Nyttiga LCHF pannkakor
Gjorde häromdagen pannkakor på mandelmjöl och fiberhusk. Läste nu att fiberhusk drar åt sig vätska vilket jag märkte på smeten den blev mer en deg. Nästa gång ska jag inte ha så mycket fiberhusk i och ett ägg mindre.
Till 8-10 pannkakor behöver du:
3ägg
2dl mandelmjöl
1/2 dl fiberhusk
1 1/2dl mjölk
En nypa salt och smör till stekning.
Smeten ska "gäsa" 15min innan stekning.
Mer frallor
Vi kör en omgång till med dinkelfrallor, fast denna gången med 2dl mandelmjöl och 8dl dinkelmjöl. Sedan 1dl krossade linfrön. Det är den enda ändringen jag gjort så resten av receptet stämmer. Imorn får vi se hur resultatet blir.
Min fina tjej
Dagens frukost och lunch
Proteindrink och Pauluns musli med Verum hälsofil sååå gott! Sen min absoluta favorit till lunch, Flygande Jacob. Jag gör med cashewnötter istället för jordnötter tycker det är så mycket godare. Och lägger alltid på bananen efteråt så blir den inte så mosig.
Ofrivilligt barnlösas dag
Mors Dag
Mors dag firades igår med våfflor och kaffe. Lilla mamma fick en blomma och vi hade min mormor och morfar på besök oxå. Själv fick jag denna vakra bukett av min dotter och pappan :-)
Dinkelfrallor
50 g jäst
3 dl kall filmjölk
2 dl kall mjölk
1 dl kallt vatten
½ dl olivolja
2 msk linfrön
2 msk sirap
1 dl mannagryn
ca 1 tsk vardera Salt o örtsalt
8-10 dl dinkelmjöl,fullkorn
2 dl vetemjöl
Sesamfrön till topping
Smula jästen i en bunke, slå på fil,mjölk o vatten. Rör om till jästen är upplöst. Tillsätt de andra ingridiensera utom mjölet.. Ha först i vetemjölet sen tar du i dinkelmjölet pö om pö.. ska va en halvkladdig deg. In i kylskåpet med plast över bunken och låt stå under natten.
På morgonen sätter du ugnen på 225 grader. Ta ut degen o med hjälp av en sked klickar du upp rätt stora frallor,pensla med lite vatten io strö på sesamfrön o grädda direkt i 15 min.
Årets första picknick
Idag på fm har vi picknickat med kaffe,äggfralla och jordgubbar. Barnen lekte i sanden och gungade. Vi mammor passade på att få i oss kaffe med underbar hemmagjord fralla med stekt ägg. Så himla mysigt! Vad mackor och kaffe smakar bättre ute?! Detta får vi göra om snart igen.
Nu när lillan sover passar jag på att bättra på brännan på balkongen.
Tänder och matvägran
Jag misstänker att det är fler tänder på väg upp i hennes mun. Aptiten är inte som den brukar och hon är bra gnällig. Inte hela tiden dock som tur e. Måste ju göra jätteont såklart? Har börjat med mer "hemlagad mat" de senaste dagarna. Ska hon överleva på dagis så måste hon äta annat än burkmat. Igår blev det potatismos med fiskbullar det gick hem som vanligt. Idag avancerade jag med pannkakor, gick sådär...några bitar gick ner men sen var det roligare att slänga på golvet. Suck...imorn ska jag ge mig på stuvademakaroner fast små typ sopppasta. Får se hur det går med lilla damen.
I need a break
Jag behöver en paus, om det så bara är för en dag. Jag behöver vara mig själv för en dag, inte mamma, flickvän eller den som sköter allt hemma. Lillan och jag har aldrig varit ifrån varandra länge bara några timmar och aldrig en hel natt. Jag känner att jag behöver det nu. Det är dags, jag får dåligt samvete när jag tänker på det men hon är så trotsig och gnällig just nu så jag vet varken ut eller in? Packning, flytt och denna trots har satt sina spår. I need a break.
Lantluft med djurbesök
Man behöver inte åka långt för att få se lite djur, lukta på lantluft. En tripp till sommarstugan över dagen avslutades med ett besök på gården bredvid. Lilla F blev helt till sig när hon såg fåren och lammen. Hon är riktigt förtjust i djur (på avstånd) Vi måste åka till närmaste djurpark när det blir lite varmare.
Ett steg närmare
Vårvärme
Härom kvällen när det var så varmt så gick vi en promenad och åt middag på en gräsmatta i en park. Första gången vi gjorde det när hon är stor. Blev ingen jättelång stund men det var mysigt.
Vi är med radhus
Det är inprincip klart, vi ska träffa mäklaren och säljarna om två veckor för att skriva kontrakt. Helt galet vi ska flytta till hus! Har nog inte fattat det ännu? Väntar på bakslaget för det känns för bra för att vara sant. Nackdelen är att det är inte inflyttning förens 1/9 senast. Hade velat ha sommaren där.
Dagis
Vi har fått dagisplats till lillan, på vårt förstahandsval dessutom. Det bästa är att det är bara några hundra meter från vårt blivande hem till hösten :-) vet ej hur detta med dagis kommer att gå? Blir säkert två veckor inskolning.
Nattskräck eller mardrömmar?
Lillan är inne i en period där hon vaknar ungefär vid samma tid på natten och är ledsen. Vi är bortskämda med att hon sover hela natten igenom eller så är det att man inte har hört henne alltid? Jag försöker få henne att somna om i sin säng men set slutar med att hon ligger mellan oss i vår säng. Hon ligger som ett plåster på mig och ska hålla mig i handen. Det är ju jättegosigt men det blir inte så mycket sömn för hon rör sig som en elvisp när hon väl somnat.
Träning
Är inne i en träningsperiod just nu. Det är så himla roligt! Speciellt när man börjar se resultat av den, då blir jag mer sporrad. Nu kör jag mycket Body Pump, MRL och Core. Har inte tid att träna i gymmet med fria vikter så det får bli kombineradeklasser. Hoppas jag hinner bli av med lite till så bikinin sitter snyggt till sommaren.