Hmmm blev inte riktigt nöjd med frallorna trots allt. Är nog ingen höjdare på att baka bröd? Blir liksom aldrig bra? Ska testa ett annat recept imorn. Frallorna blev goda i smaken men lite platta :-(

Gjorde häromdagen pannkakor på mandelmjöl och fiberhusk. Läste nu att fiberhusk drar åt sig vätska vilket jag märkte på smeten den blev mer en deg. Nästa gång ska jag inte ha så mycket fiberhusk i och ett ägg mindre.

Till 8-10 pannkakor behöver du:

3ägg
2dl mandelmjöl
1/2 dl fiberhusk
1 1/2dl mjölk
En nypa salt och smör till stekning.

Smeten ska "gäsa" 15min innan stekning.

Vi kör en omgång till med dinkelfrallor, fast denna gången med 2dl mandelmjöl och 8dl dinkelmjöl. Sedan 1dl krossade linfrön. Det är den enda ändringen jag gjort så resten av receptet stämmer. Imorn får vi se hur resultatet blir.

Proteindrink och Pauluns musli med Verum hälsofil sååå gott! Sen min absoluta favorit till lunch, Flygande Jacob. Jag gör med cashewnötter istället för jordnötter tycker det är så mycket godare. Och lägger alltid på bananen efteråt så blir den inte så mosig.

Har även i gurka, grönsallad och morot. När jag gör bulgur eller couscous så brukar jag göra en dressing som grynen får dra i efter kokning. De smakar ju inte så mycket i sig.
Häll i en skvätt olivolja i en bunke ca 0,5 dl. Pressa i en liten vitlöksklyfta, en tsk rödvinsvinäger, en litenliten skvätt citronsaft. Ett varv på pepparkvarnen och blanda. Häll sedan över grynen så de får dra där en stund. Tillsätt mer olivolja om så önskas under tiden. Blanda sedan samman alltsammans.

Denna underbara ost! Skulle kunna äta den varje dag om sågick. Häromdagen hade jag denna sallad till lunch med Keldas toscanska tomatsoppa till. Mycket gott det med. I salladen hade jag även äpple, avokado och grönsallad. Avokado och äpple gifter sig fantastiskt gott i munnen. Med en skvätt citronsaft på osten oxå så blir den superb!

Har börjat med en lätt LCHF diet för att få bort de sista envisa kilona. Tycker det funkar bra, har alltid varit en Viktväktare men tänkte nu testa detta då jag känner att räkna points tar för mycket tid. Idag blev dagenslunch en kyckliggryta på saffranscremefraische med en avokadosallad till, mycket gott.

Ang våffelreceptet i förra inlägget så måste jag säga att efter ha gjort 3 smetar så måste jag ändra lite på ingredienserna.
Till 10 våfflor behöver du:
4ägg som vispas med 2dl socker
Smält 200g smör och häll i smeten tillsammans med 2dl mjölk.
Blanda 5dl mjöl med 1tsk bakpulver.
Vänd ner mjölblandningen i resten av smeten.
Denna sats blev den godaste, inte så torra och mer saftiga.

Jag är riktigt svag för våfflor, har kommit över ett recept som min mormor alltid gör våfflor efter. Det följer nedan.

För ca 5 våfflor behöver du;
2 ägg som vispas med 1dl socker.
Blanda 3/4dl mjölk (valfri färg ;-)) med 0,75g smält smör.
Blanda 3dl mjöl i en bunke försig med 1tsk bakpulver. Blanda sedan samman alla ingredienser.
Häll sedan 1dl smet i våffeljärnet.
För er som är haj på bakning ser ju att detta är sockerkakssmet egentligen men det går alldeles utmärkt att göra våfflor på detta recept oxå.
Smaklig måltid!!